Non so se vi ho mai detto che non so cucinare, cioè
sono brava in teoria e poco nella pratica.
Posso dirvi come si realizza un piatto, perché amo
documentarmi,seguire foodblogger, le mie
preferite sono Valefatina e Benedetta ( di Fatto in Casa da Benedetta), ma la messa in pratica è dura.
Quando vedo i vostri manicaretti in rete rimango sempre affascinata e ogni volta sono tentata dal riproporre le vostre delizie. Purtroppo non sempre la riuscita è quella sperata.
Si io ci provo e mi metto anche di impegno, il
problema è che non sempre tutto riesce, anzi nel mio caso raramente.
Ma quando mi ci metto devo
dire che il risultato non è male, ieri a pranzo ho fatto un rotolo di frittata alle
zucchine con cuore di prosciutto e scamorza affumicata.
Vi lascio la ricetta:
Per la frittata:
5 uova
150 gr di formaggio ( a vostra scelta)
50 gr di ricotta
200 gr di zucchine lesse
Sale e pepe
Per la farcia interna
150 gr di provola affumicata
100 gr di prosciutto cotto
Io metto tutti gli ingredienti nel frullatore e li
faccio amalgamare per 2 minuti alla massima velocità.
Ho rivestito la placca con carta-forno, ho
distribuito il composto su tutta la superficie, e ho fatta cuocere a forno
preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti.
Una volta che vi siete rese conto che è cotta
preparate un foglio di carta forno della stessa dimensione della placca,uscite
fuori la frittata mettete sopra il foglio e arrotolate, lasciate raffreddare.
Una volta intiepidita srotolate e farcite,
arrotolate piuttosto stretto e rimettete in forno per qualche minuto, ancora
calda tagliate e servite.
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